Der Kreistag, das oberste Organ des Landkreises, wird von den Bürgerinnen und Bürgern des Landkreises in allgemeiner, freier, gleicher, geheimer und unmittelbarer Wahl für die Dauer von fünf Jahren gewählt. Er entscheidet über alle wichtigen Angelegenheiten und überwacht die gesamte Verwaltung.

Im Werra-Meißner-Kreise setzt sich der Kreistag aus 61 Abgeordneten zusammen. Aus seiner Mitte wird der/die Vorsitzende und dessen/deren Stellvertreter/-in gewählt sowie die Zusammensetzung des Kreisausschusses und der Kreistagsausschüsse bestimmt. Im Kreistag des Werra-Meißner-Kreises werden 9 Fachausschüsse zu unterschiedlichen Themenschwerpunkten gebildet, die die Vorarbeit für die Entscheidungen im Kreistag leisten. Der Kreistag tritt so oft zusammen, wie es die Geschäfte erfordern, jedoch mindestens viermal im Jahr. Durch Amtliche Bekanntmachungen des Kreises werden die Bürgerinnen und Bürger über die öffentlich stattfindenden Kreistagssitzungen informiert und können sich aktuell ein Bild von der Arbeit der Kreistagsabgeordneten machen.