Die grundlegenden Aufgaben des öffentlichen Veterinärwesen sind

• die Verhütung und die Bekämpfung von Krankheiten, insbesondere von übertragbaren Krankheiten der Tiere,
• die Erhaltung und Entwicklung eines leistungsfähigen Tierbestandes,
• der Schutz des Menschen vor Gefahren und Schädigungen durch Tierkrankheiten,
• der Schutz des Menschen vor Gesundheitsgefährdung und -schädigung durch Lebensmittel und Erzeugnisse tierischer Herkunft,
• die Erhaltung und Steigerung der Güte von Lebensmitteln tierischer Herkunft,
• der Schutz der Umwelt vor den von Tieren sowie tierischen Erzeugnissen und Abfällen ausgehenden schädlichen Einflüssen,
• der Schutz des Lebens und Wohlbefindens der Tiere sowie Verhütung von Leiden,
• veterinärrechtliche Handelsangelegenheiten bei der Einfuhr, der Ausfuhr und der Durchfuhr sowie beim innergemeinschaftlichen Verbringen von Tieren und Waren tierischer Herkunft sowie bestimmten Erzeugnissen pflanzlicher Herkunft.